Zu unseren Kunden zählen die Gastronomie, Wochenmarkthändler, Hofläden und der Lebensmitteleinzelhandel.
Um ihnen ganzjährig höchste Qualität bei den geernteten Pilzen anzubieten, haben wir uns auf folgende Sorten spezialisiert.
Kräuterseitling
Der hellbraune Kräuterseitling hat ein mildes Aroma, das an Steinpilze erinnert. Sowohl sein Hut als auch sein Stiel haben festes, dickes Fleisch, das auch beim Garen bissfest bleibt. [mehr Informationen]
Shiitake
Sein aromatischer und wie einige ihn beschreiben leicht knoblauchartiger Geschmack machen ihn zu einem beliebten Speisepilz, der in der traditionellen chinesischen Medizin zu den wirksamsten Heilpilzen zählt. [mehr Informationen]
Austernseitling
Der Austernseitling gehört zu den beliebtesten Kulturspeisepilzen. Sein Aroma ist ausgesprochen voll und kräftig. Im Geschmack erinnert er an Kalbfleisch. Sein Name leitet sich von seinem Wachstum ab, die Kolonien erinnern optisch an Austernbänke. [mehr Informationen]